Мюнхенская кухня

Архитектурные решения, работавших в Мюнхене Роберта Форхольцера (Robert Vorhoelzer) и Вальтера Шмидта (Walter Schmidt), так же как и эксперименты Эрнста Мая (Ernst May) их Франкфурта были социально ориентированы, хотя и проигрывали последним по глубине постановки вопроса и широте поставленных задач. Однако в отдельных случаях разработчики из Мюнхена предлагали такие решения, которые превосходили Франкфуртскую модель. Так, например, заслуживает внимания их экспериментальная кухня, которая была реализована при постройке жилых домов для почтового ведомства на улице Арнульфштрассе.

Следует отдать должное концепции кухни, разработанной Гретой Шютте-Лихоцки (Grete Schütte-Lichozky). Эта кухня создавалась, исходя из соображений дизайна и эргономии. С точки зрения использования кухонного оборудования кухня Греты Шютте-Лихоци была на шаг вперед, заслугой разработчиков из Мюнхена, в свою очередь, является то, что они отказались от общепринятой концепции изолированной кухни. Они рассматривали кухню (практически также, как это делается сейчас), как к части жилого помещения и попытались соединить кухню с комнатой, расширив дверной проем и сделав прозрачной верхнюю часть разделяющей перегородки. Ханна Лёв (Hanna Löw), которая руководила этой рабочей группой, первоочередное значение, по видимому, придавала не удобству рабочего места, а его включению в жизнь остального дома. Готовящая на кухне женщина должна видеть находящихся в комнате детей и мужа. Одновременно прозрачная перегородка снимала у нее ощущение, что она находится в изоляции и оторвана от семьи. Франкфуртская кухня явилась практически идеальным инженерным решением с точки зрения оборудования рабочего места. В свою очередь Ханна Лёв и работавшая под ее руководством группа архитекторов, пытались адаптировать архитектуру к семейной психологии и психологии воспитания. Проект кухни был реализован в 1928-29 гг. На сегодняшний момент сохранилось всего несколько жилых домов с такими кухнями. По нашему мнению, эта модель кухни не получила должной оценки. После этой попытки архитектура снова стала искусством или же превратилась в механически мотивированный функционализм, который родился из инженерной мысли 19-го века.

Сегодня мы, конечно, попытались бы иначе решить вопрос визуальной связки кухни и жилой комнаты. Остекление, который было использовано, больше напоминает своим видом производственные цеха. Возможно, что эта общая технократическая мода была, как раз, той причиной, по которой Франкфуртская кухня получила всеобщее признание, а о мюнхенской модели быстро забыли.