Нож и доска

Наряду с ножами должна быть стопка небольших разделочных досок по левую сторону. Ножи и доски образуют на кухне эргономичное единство.

Продукты, нарезаемые на доске, такие, как шнитт-лук, лук, гуляш или жаркое, могут прямиком подноситься на доске, как на лопатке, к плите и оправляться в кастрюли и сковородки. Нож и доска, если вновь вспомнить о художнике, - как палитра и кисть, самое главное.